Mindre jod i norsk melk

**Tily** · 04-02-12, 16:39

http://www.fvn.no/nyheter/innenriks/...l#.Ty1MsXo8dQQ

**Blondie** · 04-02-12, 18:37

Til ettertanke ut i fra det som står i artikkelen ser det ut til at inntak av raps tapper kroppen for jod. Mulig andre er klar over det, men det var nytt for meg. Så er det neste spørsmålet: Hva slags komponent i raps er det som tapper ut jod? Noen som vet?

**Anisa** · 04-02-12, 22:17

Opprinnelig skrevet av Blondie

Så er det neste spørsmålet: Hva slags komponent i raps er det som tapper ut jod? Noen som vet?

Iflg. The Weston A. Price Foundation, kunne det være glycosides eller glycosinolates, hvilke udgør gruppe af stoffer med udpræget goitrogenic og anti-thyroid effekt.

Foruden grøntsager af kålfamilien (Brassica), er en række andre fødevarer også goitrogene: f.eks, hirse, rapsfrø (Canola Oil), pinjekerner, jordnødder, kassava, bambusskud. Goitrogens findes også i kløver og lucerne (biochanin A - en TPO hæmmer), græs og vand. Goitrogens spist af dyr kan påvirke jod i animalske produkter som mælk, smør, ost, æg, kød, osv.

The Great Con-ola
Glucosinolates (Goitrogenic Glycosides)

Personligt har jeg (i min husholdning) udfaset alle andre planteolier end olivenolie og kokosolie. Har skrevet om det her.

**Tily** · 05-02-12, 15:57

Fra artikkelen: "Raps øker utskillingen av jod i urinen til kyrne, slik at mindre av sporstoffet går over i melken." . .

Er det ikke i urin man måler om kroppen har nok jod ? En urinprøve av kyrene ville ha vist høye jod-verdier, men melken forteller noe annet ?

Så skal vi ikke bare passe på vårt eget kosthold, men også dyras .....

**Anisa** · 05-02-12, 19:03

Opprinnelig skrevet av Tily

Fra artikkelen: "Raps øker utskillingen av jod i urinen til kyrne, slik at mindre av sporstoffet går over i melken." . .

Er det ikke i urin man måler om kroppen har nok jod ? En urinprøve av kyrene ville ha vist høye jod-verdier, men melken forteller noe annet ?

Så skal vi ikke bare passe på vårt eget kosthold, men også dyras .....

Værre er, at er man en rapsolie-spiser og skal have målt jod-status ved døgnurinprøve, vil man ikke kunne stole på prøvens resultat, idet denne raps-øget jodudskillelse vil vise højere mængder af det udskilte jod, end ens jodstatus i virkeligheden berettiger. Evt. jodmangel vil dermed blive kamufleret som ikke-mangel. Det er ikke så smart....

Det betyder, at skal man have foretaget måling af jod i døgnurin, bør man cutte alle fødevarer indeholdende rapsolie, eller mad tilberedt med rapsolie, i flere dage op til døgnurinprøven. Ellers risikerer man at prøven viser at man ikke har jodmangel, selv om man i virkeligheden netop har den.

**flaggstang** · 06-02-12, 01:49

Opprinnelig skrevet av Anisa

Værre er, at er man en rapsolie-spiser og skal have målt jod-status ved døgnurinprøve, vil man ikke kunne stole på prøvens resultat, idet denne raps-øget jodudskillelse vil vise højere mængder af det udskilte jod, end ens jodstatus i virkeligheden berettiger. Evt. jodmangel vil dermed blive kamufleret som ikke-mangel. Det er ikke så smart....

Det betyder, at skal man have foretaget måling af jod i døgnurin, bør man cutte alle fødevarer indeholdende rapsolie, eller mad tilberedt med rapsolie, i flere dage op til døgnurinprøven. Ellers risikerer man at prøven viser at man ikke har jodmangel, selv om man i virkeligheden netop har den.

Vemmelige greier dette, hvem veit hva de gjør med andre matvarer?
Hadde just tenkt på å legge denne artikkel ut selv. Bra initiativ.

**Anisa** · 09-02-12, 12:37

Opprinnelig skrevet av Tily

Så skal vi ikke bare passe på vårt eget kosthold, men også dyras .....

Det er nemlig rigtigt! Tily

Fandt i dag en videnskabelig artikel, der netop handler om det, dog ved majs. Majs er lige så goitrogen som soja, så den er nok relevant. Har kommenteret artiklens konklusion i tråden om planteolier, indlæg nr. 6.

**Tily** · 12-02-12, 16:23

Opprinnelig skrevet av Anisa

Det er nemlig rigtigt! Tily

Fandt i dag en videnskabelig artikel, der netop handler om det, dog ved majs. Majs er lige så goitrogen som soja, så den er nok relevant. Har kommenteret artiklens konklusion i tråden om planteolier, indlæg nr. 6.

Jeg trodde den eneste grunnen til at man foret hønene med mais var at eggeplommen skulle få fin gul-farge ...

**Tily** · 12-07-15, 16:07

Det er håp om mer jod i melk igjen på lenger sikt. Nå har man begynt å se på muligheten for å ta i bruk bl.a. sjøalger til produksjon av dyrefor.

Tråd: Mindre jod i norsk melk

Trådverktøy

Display