"Bryd den onde cyklus"

[Anisa]

Tid til en opdatering (takket være en Gæst der har skrevet på forummet tidligere )

Bryd den onde cyklus - en sund tarm gennem diæt
Af Elaine Gottschall.

Indholdsfortegnelse

- Forord af overlæge dr. med. Henrik Hey
- Forord af dr. med. Ronald L. Hoffman
- Fortid og nutid
- Videnskabens udsagn vedrørende diæt
- Tarmmikrober: Den usynlige verden
- Bryd den onde cyklus
- Kulhydratfordøjelsen
- Bag om gluten
- Påvirkning af hjernen
- Den specifikke kulhydratdiæt
- Opskrifter:

- Indholdsfortegnelse
- Smørepålæg, ostedip og patè
- Supper
- Kryderier, salater og dressinger
- Grøntsager
- Hovedretter og saucer
- Muffins, brød og kager
- Kagepynt/kagefyld
- Desserter
- Slik og syltetøj
- Drikke
- Tilberedning af mælk og babymad

- Ordliste
- Appendiks
- Kildehenvisninger
- Specifik kulhydratdiæt på Internettet
- Stikordregister

Det ser ud til at den danske oversættelse af denne bog er blevet scannet som billed-fil og vises på dette link: http://www.scdiet.org/dk/dk9.html Det er ikke sikkert, at denne scanning kan læses bekvemt nok på en mobiltelefon eller tablet...

"Sidenhen er en scanning af den danske oversættelse blev lagt på nettet – efter sigende med forfatterens tilladelse."

Jeg vil undersøge hvordan det står til med denne tilladelse, og i så fald vil jeg be' om tilladelse til at tekst-scanne bogen direkte til forummet. Siden jeg har postet denne tråd for over 5 år siden, har jeg hørt om eller fra et utal af mennesker, syge af autoimmun tarmbetændelse collitis ulcerosa og Crohn, der kalder hjælpen de har hentet i denne bog for "et mirakel", så dette "mirakel" vil kunne spredes ord om meget lettere, hvis bogen kan læses også via mobiltelefoner og tablets.

Krydser fingre for tilladelsen (en bogscanner har jeg allerede. )

Sidst men ikke mindst: jo mere forpint er man af tarmplager, autoimmune eller af andre årsager - jo mere har man brug for at give denne bog en fair chance. Det er aldrig nemt og enkelt at lægge sine køkkenvaner om, specielt hvis husholdningen også er større, med "mand og børn" osv. Men gevinsten i summen af livskvalitet, overskud og trivsel kan være så stor, at ingen endnu er vendt tilbage til den oprindelige kost, efter at de har "smagt" det behagelige liv, de har vundet tilbage, efter at de har gennemgribende ryddet op i deres spisevaner.

Hjertens gerne vil jeg anbefale alle med tarmproblemer, herunder collitis ulcerosa og morbus crohn - at tage en tur på hjemmesiden Det Specifikke Kulhydrat-Diæt - Scdiet.org. Specielt hvis man nærmer sig grænsen mellem medicinsk og kirurgisk behandling (collitis ulcerosa, morbus crohn). Det er sjældent nok med kun en operation. Det er kun en tarm man har, så det er absolut værd at gøre det yderste for chancen at beholde den... Og i den sidste ende også få en chance for at slippe for stomipose på siden af maven... God bedring.

[Anisa]

Hjertens gerne vil jeg anbefale alle med tarmproblemer, herunder collitis ulcerosa og morbus crohn - at tage en tur på hjemmesiden Det Specifikke Kulhydrat-Diæt - Scdiet.org.

Det ser ud til at denne hjemmeside er ikke længere vedligeholdt så nøje, og rummer derfor en del "døde" links. Men selv uden at alle links er aktive, er der meget nyttigt at lære alligevel.

Et af de døde links førte oprindeligt til en artikel om en mand, der slap for Morbus Crohn takket være en konsekvent, gennemgribende omlægning af kosten. Jeg fandt artiklen arkiveret på WebArchive.org. Den oprindelige hjemmeside er long gone, så jeg må på anden måde opklare ophavsretten. Indtil det er opklaret, kan artiklen læses her.

Hverken operation eller medicin kunne få bugt med David Rasmussens mave-tarm-sygdom Crohns,
og eneste udvej var at få en permanent stomi. Men han nægtede at tage imod lægernes tilbud, tog sagen i egen hånd og endte med at helbrede sig selv.

David Rasmussen tog selv affære, da det gik op for ham at lægerne ville give ham en stomi.

Af Helle Thilo, Dagens Puls nr. 1, 2010

På bordet foran fysioterapeut og kostvejleder David Rasmussen ligger en kopi af hans journal fra Herlev Hospital. Sort på hvidt står der, at patienten er helbredt for mave-tarmsygdommen Crohns efter en gennemgribende kostomlægning, og at han ikke længere behøver møde til behandling på hospitalet.

”De læger, jeg har mødt i det danske sundhedssystem, vil overhovedet ikke høre tale om, at kosten har betydning for patienter med mave-tarmsygdomme. Derfor var det meget vigtigt for mig at få lægen på Herlev Hospital til at notere det ned i min journal,” fortæller David Rasmussen, der i dag er 38 år og driver klinikken Kost & Fysioterapi i Roskilde.

Nej til lægernes tilbud

David Rasmussen har haft symptomer på Crohns sygdom, siden han var teenager, men fik stillet den endelige diagnose i en alder af 26 år.

Efter en operation, hvor han fik opereret et stykke af tarmen væk og på et tidspunkt indsat en midlertidig stomi, kæmpede han med både medicin og en mild kemoterapi.

Men sygdommen blev ved med at blusse op, og så kom dommen: Lægerne ville ikke give ham mere medicin. Han var nået til det punkt, hvor han ikke kunne tåle mere, og den eneste udvej var at få fjernet både tyktarm og endetarm og få indopereret en permanent stomi.

”På det tidspunkt var jeg 28 år og havde hverken kæreste eller børn, og fra min tid med midlertidig stomi vidste jeg, hvor stor en belastning det er. Så jeg nægtede at tage imod lægernes sidste tilbud. I fire år havde jeg været professionel patient og stillet masser af spørgsmål til lægerne, og jeg tænkte, at enten har de ikke sat sig ordentligt ind i sygdommen, eller også holder de noget viden tilbage,” fortæller han.

Kostudredning på Cambridge

Den viden valgte David Rasmussen selv at opsøge. En speciallæge i København anbefalede ham at kontakte Cambridge University Hospital, der har specialiseret sig i sygdommen. Men her var ventetiden på at komme i behandling tre-fire måneder.

”Det havde jeg ikke tid til at vente på. Men heldigvis var der en medicinsk læge derovre, der indvilgede i at tage mig ind i sin private praksis. Han gav mig valget mellem at blive udredt medicinsk eller via kosten, og da jeg ikke kunne tåle mere medicin, var det naturligt at vælge det sidste.”

David Rasmussen betalte selv for behandlingen og rejste frem og tilbage i de måneder, det tog at udrede, hvilke fødevarer han ikke kunne tåle. Det viste sig at være svine- og oksekød, hvedemel, gær, mælk og sukker samt farvestoffer og konserveringsmidler, som alt sammen blev udeladt fra hans kost.

”Jeg vejede 50 kg, da jeg første gang kom derover, men efter at have fulgt min nye diæt i tre-fire måneder kom jeg op på normalvægten, og cirka et år efter var alle mine blodprøver også normale,” fortæller han.

Stemplet kronisk syg

David Rasmussen havde tilbudt lægerne på Køge Sygehus, hvor han var tilknyttet de første år af sin sygdom, at få del i resultaterne, hvis de ville betale nogle af hans udgifter til behandlingen i England. Men det ville sygehuset ikke. Alligevel sendte han papirerne med tallene for de normale blodprøver til Køge Sygehus, da han var helbredt, og tilbød endnu en gang at dele sin nye viden med lægerne. Men han fik aldrig svar på sin henvendelse.

”Jeg sendte resultaterne til sygehuset, for at andre patienter med Crohns sygdom kunne få glæde af mine erfaringer. Tænk hvor stor lettelse det var for mig at slippe for at få en permanent stomi. Det kunne jeg godt unde andre patienter også,” siger David Rasmussen, der fortæller, at mens sygdommen er stemplet som kronisk i Danmark, regnes patienter i England for raske, når de har været symptomfri i fem år.

”Det betyder blandt andet noget i forhold til muligheden for at få en livsforsikring. I dag har jeg kone og tre børn og ønsker derfor at tegne en livsforsikring, men det kan jeg ikke, fordi jeg har fået stemplet ’kronisk syg’ af det danske sundhedsvæsen, selv om jeg i dag er rask,” siger han.

I dag lever David Rasmussen blandt andet af at hjælpe patienter i samme situation, som han selv stod i.

Muligheder udtømte

”Jeg møder ofte klienterne på et tidspunkt i deres sygdomsforløb, hvor de har udtømt alle andre muligheder for at komme deres lidelse til livs. Mange føler sig fastlåst i en problemstilling og måske endda opgivet af systemet. Når de kommer til min klinik, er de motiverede for forandringer, der kan forbedre deres sygdomsbillede og dermed højne deres livskvalitet,” siger han.

David Rasmussen er overbevist om, at mange patienter med autoimmune sygdomme – som blandt andet Crohns – kan få det meget bedre og måske endda slippe af med deres symptomer ved at få udredt, hvilke fødevarer de ikke kan tåle.

”Det etablerede system kan hjælpe rigtig mange patienter – ingen tvivl om det. Men når det gælder autoimmune sygdomme, så vil mange af de danske læger ikke godtage, at kosten har en betydning,” forklarer han og kommer med følgende sammenligning:

”Hvis du betragter dig selv som en gammel bil, så kan jeg som fysioterapeut godt reparere den. Men hvis du bliver ved med at hælde dårlig benzin på – og benzinen er din kost – så brænder den sammen på et tidspunkt.”

Kilder: Artiklen er fundet på WebArchive.org via hjemmesiden Det Specifikke Kulhydrat-Diæt - Scdiet.org